NAPOLEON SUR LIE ROSE'
THE REVOLUTION 2021
Sensa Solfiti Aggiunti
Vino frizzante prodotto con uva Marsanne e Barbera raccolta a mano, originaria della regione del Rodano settentrionale, ed introdotte nelle colline piacentine dalle truppe Napoleoniche.
I vigneti si trovano ad un'altitudine di circa 400 mt s.l.m. su terreni calcarei ed alcalini.
Vino ottenuto dalla rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Ancestrale.
L'imbottigliamento avviene a fine inverno con l'aggiunta di mosto per la seconda fermentazione in bottiglia.
In questo modo il vino diventa naturalmente frizzante in primavera.
Affine allo Champagne .
Senza solfiti aggiunti.
Colore di un naturale rosa intenso con spuma vivace.
Al naso risulta fruttato, con note di fragola, agrumi e frutti di bosco, accompagnate da note floreali.
Al palato risulta vivace, dalla facile beva.
- Annata: 2021
- Denominazione: VINO ROSATO FRIZZANTE
- Vitigni: Marsanne e Barbera
- Tipologia: Secco
- Alcol: 12,5%
- Residuo zuccherino: 3 g/l
- Vinificazione: Rifermentazione in bottiglia secondo metodo ancestrale con lieviti indigeni. No filtrazioni e no aggiunta di solfiti
- Consumo Ideale: 2022/2023
- Abbinamenti: Aperitivo, primi e secondi a base di pesce.