Chardonnay IGP Vignudelli Biologico
Chardonnay IGP Vignudelli Biologico

Az. InViaEmilia

Chardonnay IGP Vignudelli Biologico

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CHARDONNAY IGP VIGNUDELLI

VINO BIOLOGICO

Vino bianco fermo ottenuto da uve Chardonnay e Sauvignon Balnc, rigorosamente  raccolte a mano.

Abbiamo creato questo vino assieme alla Az. Ag. Tremonti di Imola dove i vigneti sono collocati ad un'altitudine di 120 mt s.l.m. su un suolo limoso coltivato in biologico.

Le uve vengono raccolte manualmente la terza decade di Agosto mentre la vinificazione avviene con pressatura soffice a freddo e fermentazione ed affinamento per 5 mesi in tonneaux da 500 litri. 

Dal colore giallo intenso, al naso spiccano sentori di fiori bianchi come narciso ed acacia, note di frutta esotica come ananas e melone giallo e note di vaniglia.

Al palato risulta morbido, sapido ed equilibrato. 

  • Annata: 2019
  • Denominazione: RUBICONE IGP CHARDONNAY BIOLOGICO
  • Vitigni: 90% Chardonnay, 10% Sauvignon Blanc 
  • Tipologia: Secco
  • Alcol: 13%
  • Residuo zuccherino: 4 gr/l
  • Vinificazione: In acciaio con fermentazione ed affinamento
    per 5 mesi in tonneaux da 500 litri nuovi.
  • Consumo Ideale: 2020/2021
  • Abbinamenti: primi e secondi a base di pesce. Ideale anche come aperitivo. 

 

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