Mille Spergola Dolce DOC

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Mille Spergola Dolce DOC

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MILLE SPERGOLA DOLCE

Vino spumante  DOP Dolce

Finalista allo Speciality Fine Food Fair 2019 di Londra insignito del Fresh Discovery Awards 2019

Radicata nelle colline reggiane già dai tempi di Matilde di Canossa, attorno all’anno 1.000, la Spergola è un vitigno a bacca bianca che trae dalle venature di gesso dei terreni delle colline reggiane, tutte le sue caratteristiche di freschezza e mineralità.

Colore giallo intenso. Ottimo rapporto dolcezza/acidità.

Al naso spiccano gli aromi di mela matura. Gli stessi vengono ritrovati anche al palato dove il vino risulta essere molto elegante ed equilibrato. 

Il bicchiere non rimane mai pieno...si finisce sempre!

  • Annata: 2019
  • Denominazione: COLLI DI SCANDIANO E CANOSSA SPUMANTE SPERGOLA DOP
  • Vitigni: 100% Spergola  
  • Tipologia: Dolce
  • Alcol: 7%
  • Residuo zuccherino: 70,8 g/L
  • Vinificazione: in bianco. Rifermentazione in autoclave con metodo Charmat.
  • Consumo Ideale: 2020/2021
  • Temperatura di servizio: 8°C- 10°C
  • Abbinamenti: Dessert, cheese cake, dolci al cucchiaio.  

 

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