Napoléon sur lie Orange
Napoléon sur lie Orange

Az. InViaEmilia

Napoléon sur lie Orange

Prezzo di listino €14,37
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NAPOLEON SUR LIE ORANGE

Vino Macerato

Sensa Solfiti Aggiunti


​Vendemmia manuale di uva Marsanne per il 10% e Malvasia (90%). 
L'uva Marsanne, originaria della regione del Rodano settentrionale, fu introdotta nelle colline piacentine dalle truppe Napoleoniche durante la Campagna d'Italia del 1796-1797.
I Vigneti della Malvasia e della Marsanne si trovano ad un'altitudine di 400 mt slm su terreni calcarei ed alcalini.  
Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni con macerazione sulle bucce per 5 giorni. 
Al momento dell'imbottigliamento si aggiunge una piccola percentuale di mosto parzialmente fermentato delle stesse uve e lieviti indigeni, lasciandoli a contatto per diversi giorni.
Successivamente dopo una blanda filtrazione, viene imbottigliato senza aggiunta di solforosa.
Al Naso note di frutta candita, miele, lavanda e legno affumicato.
Al Palato è avvolgente, sapido, pieno, andando da note morbide mielose a note aspre di lime e cedro.
Servire a 6°C 
RICONOSCIMENTI:
Merano wine festival 2022

Senza solfiti aggiunti.

  • Annata: 2021
  • Denominazione: ORANGE WINE
  • Vitigni: Malvasia e Marsanne 
  • Tipologia: Macerato Secco
  • Alcol: 12,5%
  • Residuo zuccherino: 3 g/l
  • Vinificazione: Fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lieviti indigeni con macerazione sulle bucce per 5 giorni. No filtrazioni e no aggiunta di solfiti.
  • Consumo Ideale: 2022/2023
  • Abbinamenti: Formaggi, dessert.

 


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