LA RUFFIANA

SANGIOVESE DI ROMAGNA SUPERIORE D.O.C. 

VINO BIOLOGICO

Vino rosso ottenuto da uve Sangiovese di Romagna in purezza, rigorosamente  raccolte a mano.

I vigneti si trovano ad un'altitudine di 120 mt s.l.m. su suolo limoso e su vigne di almeno 20 anni di età. Coltivate in biologico.

Le uve vengono raccolte manualmente i primi di Ottobre e vengono fatte macerare per circa 10 giorni sulle bucce. 

L'affinamento avviene in acciaio e vasche in cemento vetrificato. 

E' un Sangiovese dalla grande personalità e con una forte identità territoriale che punta tutto sull’immediatezza e sulla pronta bevibilità, senza dimenticare le caratteristiche aromatiche e di mineralità tipiche del vitigno a bacca rossa assoluto principe della produzione emiliano-romagnola. 

Dal colore rosso rubino con sfumature violacee; al naso spiccano le note di frutta rossa con un finale che richiama la viola e la cannella. 

Al palato risulta armonico, carnoso, giustamente tannico e di alta bevibilità.

RICONOSCIMENTI:

https://award.winehunter.it/vino/inviaemilia/vignudelli-di-romagna/62d67cab0c6f15606be3c8e9

• Annata: 2021
• Denominazione: ROMAGNA DOC
• Vitigni: 100% Sangiovese 
• Tipologia: Secco
• Alcol: 13%
• Residuo zuccherino: 7.5 gr/l
• Vinificazione: Fermenatzione alcolica e macerazione di 10 giorni. Successivamente malolattica in acciaio e cemento vetrificato.
• Consumo Ideale: 2022/2023/2024
• Abbinamenti: primi e secondi a base di carne. Ideale per accompagnare tutto il pasto

Consigliamo di lasciarlo respirare 30 minuti prima di degustarlo.

Può riposare in cantina per 3-4 anni