NAPOLEON SUR LIE
Sensa Solfiti Aggiunti
VENDEMMIA 2021
Vino frizzante prodotto con uva Marsanne raccolta a mano, originaria della regione del Rodano settentrionale, ed introdotte nelle colline piacentine dalle truppe Napoleoniche.
I vigneti si trovano ad un'altitudine di circa 400 mt s.l.m. su terreni calcarei ed alcalini.
Vino ottenuto dalla rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Ancestrale.
L'imbottigliamento avviene a fine inverno con l'aggiunta di mosto per la seconda fermentazione in bottiglia.
In questo modo il vino diventa naturalmente frizzante in primavera.
L'associazione ad uno Champagne viene naturale ed immediata.
Senza solfiti aggiunti.
Vino giallo paglierino con spuma vivace.
Al naso spiccano gli aromi di agrumi, lievito, frutta tropicale ed essenze floreali.
Al palato risulta vivace, dalla facile beva.
- Annata: 2021
- Denominazione: VINO BIANCO FRIZZANTE
- Vitigni: Marsanne
- Tipologia: Secco
- Alcol: 12,5%
- Residuo zuccherino: 3 g/l
- Vinificazione: Rifermentazione in bottiglia secondo metodo ancestrale con lieviti indigeni. No filtrazioni e no aggiunta di solfiti
- Consumo Ideale: 2022/2023
- Abbinamenti: Aperitivo, primi e secondi a base di pesce.
